fredag 9 januari 2009

Misosoppa med nudlar och Arame alger, japansk biff med grönsaker




Misospoppa - koka en buljong på japansk fiskfond "Dashi No Moto" (finns på pulver). Lägg i nudlar och Arame-alger och innan servering och efter att ha stängt av värmen läggs lagom med misopasta i soppan.

Biff - strimla biff (lövbiff), någon svamp (ostronskivling) och övriga grönsaker (broccoli, ärtskott, zuccini och kålrabbi). Hetta upp en wokpanna riktigt het, droppa i lite neutral olja och stek ingredienserna hastigt. Gör en 1 - 2 portioner åt gången så att pannan hela tiden är het. Servera med en sås på japansk soya, ostronsås, ngr droppar sesamolja och lite japansk söt risvinäger, svarta och vita sesamfrön.

Inga kommentarer: