![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR8S6sOpZKPdlhLG62hXnpNKmw0JStZgpxcP5bLfhqFHfVrAfquiKmO_sSzR6RIfMfzx9iB6kd520yeCTvMr4hmU0ByjjvHF344LUYAk0zFrQbKCRZNbuLDuNBmUyyfe8rlyrABS0xyDE/s400/PICT8981a.jpe)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyAtQRWu9WMzvjYoFRDe-eUdCgAqarS4Rsk7tYd82inYGvNwZ0Zdtg6IQHfneM3y4CDnJvePr13akq65kqSuu7QETJ1s9DTWstYKxyYMz0hND4s1IzUni_ftfRixM80ljDb9RST3f3wA/s400/PICT9032a.jpe)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ3veCFVWBSSLjkCLw3cdyb2VJOA0QnRFl0j1FypHzM6bwzTVCyrKVcIzT-FJTPzq2n4ricqDOfX_YmdR_GH4w7PQgYGuorofMaHx2QGOyhyphenhyphenewzmOg9M-YySyUPC6FdKsxP4TB-3peeUw/s400/PICT9019a.jpe)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kX7E4cra-RnQOqMxK8nMZxTUoCq30gpgWeLphjVEVj_K1X54siYfxFkNr2QE4tvUcm4Wy1K2XOpAMwEVlpxDkKiDTr0k_zuG47pIa92iU4DGUtWGnO2WpWAlDEyUgHmJNtvAcQCkn94/s400/PICT9039a.jpe)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhopZF0xy73xEzU1U1oDO4AfGV4PkWMoJj3_DHMGtkkKWalAcAmhyGlBXyz5skLURdfltM1NqSxkWNv4QBbmYT2ziz_Hjgpu09om84dMRdXQnrxIxr6b9Padjj3QRQRv2c3aNaV9IvqgfU/s400/PICT9047a.jpe)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX72xsEbQaZKBV7yl6kNKYz4ap5PRW28G6AVncJi19oRFB9FM-MJFrdJIIMalu3HrGEVQFvZ8w-7cgl9LeIE20804BaA1uDTGQFK4OySGXOG7O7p1z0w5a7k4P3rQ6kbeWYNLHosNEygQ/s400/PICT9058b.jpe)
Matlag med Mr Black, Mr Orange och Mr Tiger - själv stod jag för meny, shopping och förhoppningsvis glada tillrop (läs instruktioner...). Kul hade vi i vart fall och satsade mer på mat än foto. Damer på besök till middagen.
3 sorters fett - 1 - min lufttorkade griskind, 2- knaperstekt rökt späck med bulgarisk fårfeta, 3 - rostade märgben (225 grader i 30 min) med gremolata och kapris, alla på surdegsbröd
Annsofies ostkaka - snott under ett
naprapatpass... riv Västerbottenost, blanda med en äggula eller två, en skvätt grädde, lite tryffelolja och hackad talleggio (de senare min tvist), lägg i form och grädda i ca 40 min på 150 grader, kyl och skär i kuber, servera med forellrom, gräddfil och hackad gurka
Kalvbräss - blanchera brässen i 1 min, ta upp och putsa ren från hinnor, dela i mindre bitar, panera i mjöl och stek rosa i smör, servera med torrostade valnötter och madeira sås på madeira, grädde och lite fond
Lammlägg - fräs läggen, lägg på plåt med lite morot och lök, slå på ett kraftigt bra vin (typ Amarone), kör i ett par tre timmar på 100 grader. Servera med vitkål som kokats med lite vitt vin, vinäger och grädde i 45 min.
Saftsoppa - koka soppa på jordgubbar och fruktsoda, sila, servera med bär och delade hasselnötter doppade i vit och mörk choklad.