Wallenbergare

Fish n chips

Torsk o Hestoninspirerad pompa

Enkel pasta

Fräs vårlök, paprika, zucchini, vitlök i olivolja o lite paprikapulver, slå på lite vitt vin, i med en halv buljongtärning o en skvätt grädde, koka ihop i ngn minut

Upplandsentrecote med sallad

Fin entrecote på ben från Cottinos o sallad med gula fikon o buffelmozzarela

Rostade rotfrukter

Rosta morot, lök, rödbeta, rotselleri, palsternacka, vitlök, chilli, valnötter o pumpakärnor. Grilla Halloumi. Sås på yoghurt, lime o koriander.

Linsgryta

Koka beluga, röda o gröna linser. Fräs vitlök, charlottenlök, chilli, gul curry o "fem kryddor", lägg i linser, tomat o paprikahack, gröna ärtor o majs. Sjud ett par minuter. Servera med creme fraiche med citron o koriander.

Carbonara på griskind

Fräs lufttorkad griskind (Guanciale)
  lite vitlök, svartpeppar, spä med lite pastavatten, i med uppvispade ägg m parmesan, rör ner spagetti. 

Gösrygg

Gösrygg med bondbönor, tomat o vattenmelonhack, brynt smör

Stadshotell

Fiskpanetter på torsk o luftig hollies på rostfritt

Risotto

Risotto på egenodlade bondbönor o torkad kantarell

Bläckfisk

Frityrsmet på vetemjöl, bakpulver och ale

Biff Rydberg

Smörstekt marulkskind beurre blanc, DIF dessert

Pocherad bergtunga med vitvinssås