Fläsklägg med rotmos

Lägg - rimmad fläsklägg kokas med lite lagerblad och pepparkorn i ett par timmar, putsa bort svål och tranchera

Rotmos - koka kålrot och lite morötter och potatis mjuka, stompa med generöst med grädde och smör.

Servera med lite av kokbuljongen som sky.

Basic - Fläsklägg med rotmos

Fläsk - rimmade fläsklägg, fick sjuda i 3 timmar med lite lagerblad, pepparkorn, morot och lök. Ta upp och skär loss köttet. Spar fonden!

Rotmos - koka de rotfrukter som finns hemma, jag hade morot, potatis, kålrot och rotselleri tills de blir mjuka, blanda i lite av fonden, smör och grädde, mosa med stomp. Vänd i lite persilja, peppar och lite salt. (vi som hållerigen på carbsen tar mer kött än mos...)

Servera med lite av fonden och senap

Löjromsmacka, långrostad fläsklägg med linser, Creme Brulee

Macka - arrangera löjrom, creme fraiche, purjolök och rostade brödsmulor

Fläsklägg - färskt fläsklägg med svål saltas och peppras, kör in i ugnen på 100 grader i 8 timmar. Enklare än så blir det inte.

Servera med puylinser som blandades med lite hackad tomat, purjolök och citron

Creme Brulee - kolla här (så får man grisöron på köpet)

Basic - rimmat fläsklägg och potatismos

I dag blev det långlagat käk. Ungarna älskar den här enkla maten.

Lägg - rimmat fläsklägg får sjuda med ett par lagerblad i 3-4 timmar

Mos - (lite till mig och mycket till ungarna) koka potatisen mjuk, mosa med stomp med mycket smör och grädde.

Servera med svärmors inlagda rödbetor