fredag 23 januari 2009

GötaTraneberg Team98 - Järfälla HC 7-1, sen helstekt kalvkotlettrad med gräddkokta rotfrukter




Planering inför hockeykväll:

16.00 - Tärna rotfrukter (morot, kålrot, palsternacka och potatis), råstek i smör i ca 15 min. Slå på grädde och ett par msk med dijonsenap och sjud i ca 5 min. Lägg i hackad timjan, salt och peppar. Ställ åt sidan under folie.
1630 - Putsa och krydda köttet med timjan salt och peppar, in i ugnen på ca 75 grader. Be Simon packa bagen.
1700 - samling Mossen
1800-matchstart
1945-hemma efter storseger
2000 - värm på grönsaker, ta ut det perfekta köttet ur ugnen, innertemp ca 55-58 grader. Ät och må bra!

Inga kommentarer: