söndag 23 oktober 2011

Fylld rådjursrulle, ratatouille, Fruktsallad



Fortsätter att ta han om mitt rådjur. Idag slaksida.

Rulle - slaksidor av rådjur fylls med en smet av kalvfärs, ägg, vitlök, enbär, ströbröd och lite creme fraiche, bind upp och bryn, kör i ugnen på 150 grader, skiva upp.
Ratatouille - tärna morot, blomkål, zucchini, tomat, lök eller vad som finns hemma, fräs i smör med lite vitlök, låt rubbet bli lite lagom soggigt.

Fruktsallad med mascarpone och vaniljsocker.

1 kommentar:

Anna sa...

Hoppas du får tag i lite älgkött och gör en lika intressant och inspirerande resa med det köttet, då jag nyligen fyllt frysen med färs, ryggbiff och innanlår från pappas lyckade jakthöst :)