Bringa - rimmad oxbringa (jag köpte min färdigrimmad..) sköljs av, koka upp i vatten, skumma, lägg i lök, vitpepparkorn och lite lagerblad, sjud i 2-3 timmar. Ta upp och skiva tunt.
Rotmos - koka kålrot, morot och lite potatis i kokspadet från köttet, slå av en del av vätskan, på med grädde och smör och mosa.
Sås - lite av kokspadet och grädde får koka ihop, möjligen lite japansk soya i
Brysselkål som fått koka i vatten och mycket smör.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar