Åkte ner till landet för att testa årets nyfiskade humrar - de var "helt ok". Inte mycket slår det här. Nästa tur blir till höstlovet - då är vi på det igen.
Hummer - koka upp en lag av vatten, grovsalt (som alltid Västerhavssalt), lite socker, ett par nydragna röda lökar, en rejäl knippe vanlig dill, koka en stund så att dillen släpper smaker. Lägg i de levande hummrarna och koka i 9 min (för ca 500 g hummer). Låt svalna i spadet - ät gärna ljummen med nyslagen tryffelmajonnäs.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar