Råbiff på älg, Lax, Kalvfärsbiff med salllad

Råbiff - älgfilé hackas fint, kapris, Sollans inlagda rödbetor, lök från Tjörn, äggula

Lax - rökt lax med pepparotsgrädde

Biff - finmalen kalvfärs, grädde, salt och peppar formas till biff, stek. Servera med sallad.