För dem som inte tyckte att lammtunga stod högst upp på önskelistan så gjorde jag även en snabb - men bra - fisksoppa som ett alternativ. Soppan byggde som vanligt på vad som fanns hemma i skafferi och kylskåp. Eftersom denna inte behövde vara LCHF fick lite rotfrukter gå med. Ett tillbehör blev plättar på överbliven sötpotatismos från härom dagen.
Soppa - skär ner lagoma bitar av morot, potatis, purjolök, savoykål, charlottenlök i en kastrull slå på vatten, ett par burkar krossade tomater, hackad dill och chili, någon buljongtärning )om man inte har bättre buljong i frysen..), tomatpuré, en skvätt olivolja och lite ungersk mild paprikapulver. Sjud i 20 min. Lägg i tärnad fisk, jag hade lite lax hemma, och lite av belugalinserna som även serverades till lammtungan. Sjud i ytterligare 5 min.
Plättar - blanda sötpotatismos med ett par ägg och stek i panna.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar