Älghögrev, Palsternacks och morotsgratäng

Älg - bind upp högreven, bryn i smör och låt gå i ugnen på 80 grader till innertemp 60 grader

Gratäng - hyvla palsternacka och morot på mandolin, koka upp grädde och tomatpure, salt och peppar, lägg rotfrukterna i en form och slå på grädden, kör i ugn på 200 grader, sista 15 min rivs lite parmesan över.