lördag 2 oktober 2010

Kronärtsskocka, Kalvfrikasse med rostade rotfrukter





Skocka - koka i ca 40 min, ät med smör, salt citron

Frikasse - kalvbog delas i 4 * 4 cm bitar, sjud i vittvin och vatten, lagerblad och lite lök i 3 timmar, slå på grädde sista timmen och låt det tjockna/red av. Hacka i persilja. (Utmaning att fota så att det ser läckert ut....... hur som helst så är det gott)

Rostade rotfrukter - potatis och persiljerot

2 kommentarer:

Annika sa...

Åh, nu blv jag verkligen sugen på kalv!

Silver sa...

A - långkok = höst! Går inte att misslyckas.