Fiskgratäng

Skön 70 tals klassiker i lite mer LCHF variant.

Gratäng - olja botten på en plåt, lägg i byxade kolja fileer i mitten, salta och peppra, bryt blomkål och lägg i ytterkant, slanta lite morot, blötlägg lite torkad svamp, skiva vårlök och lägg på allt på firren. Sjud lite fiskbuljong, vitt vin och turkyoghurt och red eventuellt av lite. Häll på firren och hyvla lite Västerbotten över. Grädda i ugnen på 200 grader.