Japanska revben, Stekt torsk, vitvinsås och grönsaker

Revben - salta och peppra benen, gnid in misopasta och lite japansk soya, baka i ugn på 100 grader i 5 timmar, dra på övervärme i slutet.

Fisk - byxa, salta och peppra, stek i smör.

Stek blandade grönsaker.

Sås - koka en fond på skrov av plattfisk och lite lök. Reducera, slå i lite vittvin och grädde, koka yta.