söndag 20 februari 2011

Älgentrecote med bea, kumminrostad potatis


De sista bitarna av Martins älg ryker.

Entrecote - salta peppra och gnid in lite hackad timjan, stek i smör.

Potatis - dela i klyftor, ringla lite olivolja över, strö flingsalt och kummin över, kör i ugn på 200 grader

Sallad - finhacka tomat, gurka, charlottenlök, paprika och bladpersilja, dressing på olivolja och citron

Bearnaise

1 kommentar:

Anonym sa...

Ser underbart gott ut, men så är biff och bea favoriträtten också, eller en av dem iaf.