Soppa - blötlägg höstsvamp (trattkantarell och trumpetsvamp), krama ur och fräs i lite smör, på med svampvattnet, lite fond och grädde, koka en kvart, mixa slät.
Rådjur - salta och peppra steken, bind upp, in i ugnen på 80 grader till innertemp 62 grader.
Inlägg
4 kommentarer:
800 grader?
Ingen slow-cooking här inte. ;)
hehe Ebba Grön varning - 80 grader kanske mer lämpligt ;)
HUr lång tid ungefär tog steken på bilden? 7-8 timmar?
närmare 5-6 timmar, kommer inte ihåg så noga
Skicka en kommentar