Fisk - filea siken och lägg den i en balndning av 1/3 salt ochg 2/3 socker och ett par krossade enbär, lägg i press i ett dygn eller två.
Ren - renkalvsadel steks hel till innertemp 62 grader, skär ut den sk ytterfileen.
Rotfrukter - tärna morot, potatis, rotselleri, blekselleri och lite lök, stek i smör , slå på grädde och och sjud i en kvart. Hacka i timjan.
Dessert - lite Ben & Jerry glass, grädde och jordgubbar
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar