måndag 27 september 2010

Rödbetor och feta, Pumpasoppa med kräftor





Rödbetor - koka och skala, servera med en bit fetaost, olivolja, salt och peppar

Soppa - dela och koka pumpan (vet inte vad min sort hette...) i lite buljong tills den är mjuk, slå på grädde och mixa slät. Krydda med lite cayennepeppar och salt. Släng i ett par kräftstjärtar (hade tyvärr bara färdigkokta i lag --- inge bra.. men man tar vad mar har)

Inga kommentarer: