Storfavorit av sill och plockbord. Idag blev det hälften köpesill (Klädesholmen) och hälften hemgjord.
Sill - köp filé av liten sill alt strömming, dra bort skinnet och lägg i en lag av 1 dl ättika, 1 dl vitvinsvinäger, 1 dl socker och 2 dl vatten. Låt ligga i ca 1 dygn så att köttet blir vitt rakt igenom. Gör en grund sås av majonnäs, creme fraiche och gräddfil. Fördela i skålar. Smaksättare (i) rivet citronskal och lite citronsaft (ii) pepparrot och dill (iii) chilli och vitlkök.
Färskpotatis och lite lax mm mm
Inlägg
2 kommentarer:
Klädesholmens produkter är inte dumma alls. Jag blev senast riktigt såld på deras "Årets sill 2010"; senap och maltwhisky. Ska efterapas i framtiden...
Annika - vi testade den också - jag tyckte den var lite för söt .... (gnäll gnäll;)
Skicka en kommentar