Idag var en sådan där dag där alla hade aktiviteter och behövde äta vid olika tider, något som hör till ovanligheterna hemma hos oss. Matbespisningen serverade därför något som enkelt kunde hållas varmt alternativt värmas upp - fisksoppa.
Soppa - skala och dela - morot, jordärtsskockor, potatis, purjolök, charlottenlök och fänkål - i bitar. Fräs rubbet i lite smör tillsammans med finhackad vitlök. Slå på rejält med vitt vin, ett par burkar krossad tomat, belugalinser, lite vatten, salt, peppar och rosmarin. Sjud i ca 30 min. Lägg i fisken i bitar och sjud ett par minuter till.
Servera med bröd, och en sås på majo, dill och creme fraiche.
Inlägg
1 kommentar:
beluga är fantastiskt fina grejjer, en favorit här hemma!
trevlig helg! :)
Skicka en kommentar