Kalv - kalvbog delas i lagoma bitar, lägg ner i vatten, koka upp och skumma noga, lägg sedan ner skivad morot och purjolök, ett par pepparkorn, salt och lagerblad. På med lock, sänk värmen och sjud i 2 timmar. Häll i lite grädde, ättika och socker efter smak, låt sjuda ihop ytterligare en stund. Red av med äggula/majzena. Innan servering läggs en rejäl näve dill i.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar