Biff Rydberg

Efter jullunch kör vi Biff Rydberg till middag.


Biff Rydberg -

Hacka fast potatis och råstek sakta i smör, salt och svartpeppar.

Hacka lök fint och stek i smör på svag värme.

Dela fin oxfilé i tärningar ca 2-3 cm * 2-3 cm. Hetta upp en panna rejält, lägg i lite olja och en klick smör. Stek på het värme ett kort tag, ta åt sidan.

Servera med äggula och senapsgrädde.