Biffar - blanda färs av vildsvin (hittade fryst färdigmald (!) på CityGross Bromma), lite mango chutney, mannagryn, chilli, salt, peppar och gräddfil. Forma till biffar och stek i smör låt gå klart i ugnen på 100 grader.
Rödvinsreduktion - smält charlottenlök i smör, slå på rött vin, lite balsamvinäger och lite örter, sjud långsamt i hop till en koncentrerad skysås.
Servera med bacon och steka champinjoner
(Iphone foto......)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar