Efter en golfrunda inkl fortkörningsböter i Stenungsund var det trevligt att ställa sig vid grillen med broder Tony Tiger och laga mat med en GT (eller två...) i näven. Lamm från RJs och sorbet från Tony & Annelies frys.
Lamm - marinera i rödvin och örter i ett par timmar, grilla till rosa innuti.
Rödvinsreduktion -smält lite charlottenlök i smör, slå på vin och balsamvinäger, sjud långsamt ihop till bara lite finns kvar, vispa ner en smörklick.
Potatis - rostad i ugnen på 225 grader med olivolja och örter och vitlök.
Sås - creme fraiche, örter och vitlök.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar