3 x makrill

Då resten av familjen är på cirkus frossar svärmor och undertecknad i makrill.

Enrisrökt makrill - salta och peppra makrill fileerna, låt stå ngn halvtimme, fyll röken med lite alspån och så mycket enris som får plats, rök i ca 20 min.

Vitlöksrökt - som ovan fast skippa enriset och krydda fisken med finhackad vitlök.

Inkokt makrill - koka en lag av 2 delar vatten, 1 del socker, 2 delar ättika/vitvinsvinäger, släng i lite lök, dill, morot och blåstång. Slå över fisken som skurits i 3 cm tjocka skivor. Låt stå ett par timmar.

Servera med potatis, majonnäs och vitkålssallad, öl och brännvin.