onsdag 19 september 2012

Halstrad lubb, räksallad och rostad lök








Lubb - rimma fisken i saltvatten någon timme, halstra över kolbädd

Räksallad - nypillade räkor blandas med majonnäs, creme fraiche och lite riven rödbeta (för att få korvmojfärgen), hackad dill.

Nydragen silverlök delas och grillas.

Sallad

3 kommentarer:

Gunnar sa...

Kul med Lubb
var köpte du den ??
Tänkte köra detta i helgen

Silver sa...

Gunnar - den här fick jag tag på i Skärhamn, Tjörn, om du bor i Stockholm skulle jag ta mig ner till Fiskeläget i Hötorgshallen.

Gunnar sa...

Jo
det var så det blev