Fixar maten till farsans 75 år mottagning - mycket kött att skiva - tunt....
Biffrad - salta och peppra 7 kg biffrad, baka i ugn på 75 grader till innertemp 60 grader, kyl och spar köttsaften, skiva köttet i tunna skivor, innan servering gör en lag av sherryvinäger, olivolja, vitlök, salt peppar och köttsaft, ringla över ett par timmar innan servering.
Potatissallad - kokt och delad färskpotatis blandas med ångad sparris, rädisor, vårlök och vit paprika, senapsdressing.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar