Soppa - lägg musslorna i kastrull, slå på lite vitt vin, strimlad purjolök, en klick creme fraiche, en påse saffran, salt och lite cayennpeppar, dill och persilja, koka upp och sjud i 5 min, ta ur musslorna ur sina skal och lägg tillbaka i soppan, spara ett par till garnering, mixa soppan slät.
Torsk - dela filé i mindre bitar, lägg på bakplåtspapper, salta och peppra och baka i ugn på 100 grader.
Smör - bryn smöret till det börjar lukta nötter, ställ åt sidan.
Majrova - skala, tärna och rosta i torr panna
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar