Kalvrack från Erland och Ivars Charkuterier i Näsby Park (http://www.olioli.se/kundifokus/erlandsochivars.htm - väl värt en resa !). Stek på köttet och låt gå klart på 75 grader i ugnen till innetemperatur på 58 grader. Skiva i tunna skivor tvärs köttet.
Sallad på tomater, sallad och rostade pumpafrön
Bresaula och mozzarella
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar