Matgänget den 12 april

Starter

Nordisk civiche (lax, röding, havskräfta, hummer mm)

Vin: Georg Breuer Riesling

Förrätt

Musselsoppa, pain a’la maison

Vin; La Guita, Manzanilla

Varmrätt

Kanin i dragon och tryffelsås, charlottenlök, morot, kålrot, vårlök, färsk potatis

Vin; Chateau Musar 2000

Dessert

Vit chokladmousse, färska hallon

Vin: Louis Roederer, demi sec