Strömming - salta och peppra strömmingsfileérna, lägg lite dill emellan och vänd i ströbröd på surdeg, stek i smör. Rör ihop en 1-2-3 lag med ättikssprit 24 %-ig, lägg ner fisken med skivad rödlök, vila över natten. Käka på Vikabröd och ta en Taffel till.
Äggost - Bohusläns nationalrätt; sjud 5 liter fetmjölk, tolv ägg, 5 dl grädde och 5 dl gräddfil, till vätskan spricker (ystar), ta upp smeten med hålslev och varva smet och strösocker i en äggostform, ställ under lite tryck i kylen över natten. Servera med hemkokt björnbär eller hallonsylt. Vissa äter den till inlagd sill men jag föredrar att ha den som dessert.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar