Torsk på rotfruktsjulienner, currymajonäs

Torsk - filea och stycka torsken.

Grönsaker - morot, potatis, kålrot, tunna turkiska paprikor och champinjoner skärs i julienner (jag körde med mandolin). Lägg grönsakerna i botten på ett bleck, salta och peppra, lägg på ett par smörklickar och lite vitt vin, pressa en citron.

Lägg fisken ovanpå grönsakerna och täck med folie - kör i ugn på ca 150 grader i ca 45 min.

Servera med sås av majonäs och creme fraiche och lite curry.