Rödbetor - koka betorna mjuka, skiva tunt på mandolin, klä en tallrik med betorna, smula lite feta över, solrosfrön, olivolja, salt och lite citron.
Oxsvans - sjud svansbitarna i vatten och lagerblad i minst 3 timmar, lägg i skivad morot, palsternacka, purjolök, broccoli och lite enokisvamp (hittade konserverad i Kina butiken), sjud i ytterligare 30 min. Jag serverade köttet på benet men man kan förstås bena ur också om man vill vara lite snitsig.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar