fredag 8 april 2011

Säsongens sista gryta - ungersk älggryta, linssallad


Nu räcker det med bruna långkokta grytor - nu vill vi ha primörer och grillad fisk...typ

Gryta - den sista biten av den frysta älgen, fransyska, delas i större kuber, fräs i smör, och ett par krossade enbär, pudra över stark ungerskt paprika pulver, en flaska rödvin och en näve torkade trattisar - sjud i ett par timmar.

Linssallad - koka puylinser, blanda med tärnad tomat, persilja citron och olivolja.

En klick turkisk yoghurt

1 kommentar:

Annika sa...

Nja, någon liten gryta till kan man nog tänka sig, tror du inte det? Det finns ju murriga, lite lättare vår-grytor också ;-).