Anksallad - stek brösten 3 min på varje sida i het panna med smör. Vila och tranchera. Sallad på sjögräs och romansallad. Tog ut min senaste blodpuddning från frysen och stansade ut puckar som stektes i smör. Vinegrett på olivolja och hallonvinäger.
Stek - lät en fläskstek gå på 75 grader i 8 timmar till innertemt 65 grader.
Gratäng - skiva kålrabbi och potatis tunt, varva skivorna i en smord form, lägg i mitten också ett lager mozzarella. Riv lite parmesan på toppen. Grädda i ugnen på 225 grader.
Ost - Taleggio
Inlägg
2 kommentarer:
Ser fantastiskt gott ut!
8h tillagning av fläskstek låter som att det blir mört och fint ;-) Gillar din blogg, massor av läcker mat och fina bilder, inspirerande!
Ingen dålig bit med taleggio du fått tag på förresten.
Hej - sorry för sent svar, tack för att du gillade bloggen! bilden på osten är lite lurig - osten är nog normalstor - det är kniven som är en liten skalkniv :)
Skicka en kommentar