Jäklar. Att säga att jag är inmponerad, är väl att uttrycka sig milt. Och jag är dessutom fruktansvärt avundsjuk, på din spis, ditt kök, dina storkökskastruller...
Allt du lagat den senaste tiden ser strålande ut, och låter hur gott som helst. Till slut blir det svårt att kommentera; det blir lite fånigt att bara upprepa "åh, så gott". Du ska bara veta att det är otroligt inspirerande, alltsamman!
Tack Annika - jätte kul att höra. Känner igen mig vad gäller kommenterandet - vi får väl ha en tyst överenskommelse om att vi helt enkelt är inne på varandras bloggar ofta och alltid gläds åt läsningen, dvs det du skriver är helt ömsesidigt!
Nu skall chilin iväg till hockeyhallen och det börjar bli nervöst om den kommer räcka till 200 hungriga pojkar. Vi hoppas...
Lyckligt gift fyrbarnsfar, hundägare och affärsjurist i Bromma som knäcker "extra" i hemmaköket och svarar för familjens mathållning till vardags och helg dvs sju dagar i veckan. På sommaren flyttar vi till Tjörn.
Någon gång skall jag hitta ett sätt att kombinera juridiken med matintresset - förslag mottages tacksamt!
Om du vill maila mig når du mig på ola@chefdargent.com
Många tycker att matlagning och att maten på bloggen verkar svår och komplicerad att laga. Fel, fel fel!
Man hittar inga recept på bloggen men väl en beskrivning eller skiss över hur man kan göra. De flesta av recepten tar kort tid att göra - den mesta tiden sköter sig maten själv i ugnen eller på spisen. Nyckeln till bra mat är att prova, våga och smaka, smaka, smaka. Väldigt få rätter blir förstörda om man trampar lite fel. En lite för stark sås kan späs ytterligare, en lite för röd biff kan stekas lite till.
Jag garanterar att ALLA kan laga Silverkockens mat. Saknar man någon ingrediens är inte heller det hela världen. Har man inte färska örter hemma - ta torkade. Saknar man torkad timjan - prova rosmarin. Är moroten slut - ta kålrot. Ingen grädde i kylen - ta creme fraiche.
Ett litet tips är att försöka storhandla då och då - köp hem "lite allt möjlig" dvs olika grönsaker, styckdelar, konserver utan att på förhand ha en färdig meny. Experimentera och testa nya kombinationer med det som finns hemma. Våga smaka dig fram! Ganska snart upptäcker man vad som funkar och vad som funkar mindre bra....
Silverkocken är ingen kock utan en glad och matintresserad amatör som vill att familjen skall ha juste mat så ofta det bara går - helst varje dag precis som vi vill att våra ungar skall ha bra utbildning, ren luft och glada tankar.
3 kommentarer:
Jäklar. Att säga att jag är inmponerad, är väl att uttrycka sig milt. Och jag är dessutom fruktansvärt avundsjuk, på din spis, ditt kök, dina storkökskastruller...
Allt du lagat den senaste tiden ser strålande ut, och låter hur gott som helst. Till slut blir det svårt att kommentera; det blir lite fånigt att bara upprepa "åh, så gott". Du ska bara veta att det är otroligt inspirerande, alltsamman!
Tack Annika - jätte kul att höra. Känner igen mig vad gäller kommenterandet - vi får väl ha en tyst överenskommelse om att vi helt enkelt är inne på varandras bloggar ofta och alltid gläds åt läsningen, dvs det du skriver är helt ömsesidigt!
Nu skall chilin iväg till hockeyhallen och det börjar bli nervöst om den kommer räcka till 200 hungriga pojkar. Vi hoppas...
Hej!
Räckte maten? Hur som helst, tack för en inspirerande blogg!!
/Carina Härnösand
Skicka en kommentar