Salsicciafyllda paprikor

Svårt att logga in sista tiden därför lite fördröjning.

Salsiccia - mal fläskkarré och rimmat sidfläsk (50/50) på grövsta skivan. Blanda med vitlök, mycket vitt vin, timjan, fänkål och svartpeppar.
Fyll paprikor med smeten och grädda i ugn på ca 200 grader tills paprikorna fått färg och blivit mjuka.

Låt ett bar burkar med bra krossad tomat (Mutti) gå med i ugnen med lite olivolja