Nors - Nors (från Stockholms ström köpt hos Fiskeläget i Hötorgshallen - den enda fisken som inte luktar fisk - den luktar .... gurka) paneras i dubbelpanering (mjöl, ägg, ströbröd) och friteras sedan hela med huvud och inkråm tills de får fin färg, ät direkt med pressad citron.
Gös -mixa ihop bladpersilja, saffran, olivolja, citron, salt och peppar. Ta ur fisken och gör ett par snitt i skinnet. Gnid in fisken med blandningen i buken och i snitten. Gör i foliepaket med ett par smörklickar i 250 grader i ca 30 -40 min eller tills fisken är klar.
Servera med vitvinssås, kokt potatis och sallad.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar