Viltkåldolmar

Kåldolmar - mal älgköttet (eller färdig älgfärs), blanda med ägg, ströbröd, grädde, salt och peppar och krossade enbär. Förväll savoykålblad. Lägg lite färssmet i ett blad och rulla ihop. Kör i ugnen med ett par smörklickar och lite rödvin i 175 grader i 1 timme.

Potatispure - koka potatis och blanda med smör och mjölk, salt och peppar

Gräddsås - grädde, grönsaksbuljong och lite japansk soya får koka ihop

Rårörda lingon - lingon och socker rörs ihop

Pressgurka