Potatis och spenatgratäng, helstekt fläskfilé

Filé - krydda filén med salt och peppar och färsk timjan - skjuts in i ugnen 150 grader i ca 45 min.

Gratäng - Skiva potatisen tunt i mandolin, varva en form med potatis, färsk spenat, purjolök salt och peppar och lite färskost med vitlök. Häll på hälften grädde och hälften mjölk, toppa med riven västerbottenost - kör i 200 grader i ca 45 - 60 min.