lördag 29 november 2008

Anti pasto, pasta med färsk Gotlandstryffel, ostar








Antipasto - Caprese, sallad på bresaula och rostade pumpakärnor, hemkörd hallonvinäger och stekt sparris med buffelmozarella.

Hallonvinäger - lägg ner hallon (frysta helt ok) i bra vitvinsvinäger och låt dra någon timme.

Pasta - koka en bra spagetti och blanda med generös mängd skirat smör med lite citron hyvla lika generöst över Gotlandstryffel och lite parmesan. Vit fatad bourgonge funkar...

1 kommentar:

kryddburken sa...

Gotlandstryffel... Fy så orättvist! Vilken middag alltså! Strålande som vanligt! Må så gott & hoppas ni haft en förträfflig första advent!