Soppa - butternutpumpa klyvs och skalas. Spara kärnorna som torrostas. Tärna pumpan och stek med lite charlottenlök i smör, slå på lite vitt vin och grädde och sjud i ca 30 min, mixa till slät soppa. Servera med lite olja och de rostade kärnorna.
Fisk - färdigrökt lax benas ur. Hollandaise på äggulor, citronsaft som sjuds ihop, droppa i smält smör under viskning.
Bönpuré - tog de överblivna vita bönorna från nyår som mixades med vitlök och grädde.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar