Kaninlever - ta ur levern ur kaninen och stek hastigt med gullök, slå på lite grädde och portvin och koka ihop. Ät direkt ur pannan och ta en Aalborg Taffel till.
Kanin i vitt vin - stycka kaninen i fem delar (stekar, bogar och sadel med fileer), fräs lite tärnad morot, charlottenlök, dragon och dijonsenap i smör, lägg i kanindelarna fyll på med vitt vin och grädde. Koka i ca 30-40 min. Servera med jordärtsskockspuré.
Ostar - bl.a Gamle Ole, Brie med tryffel, Munster, svensk fårost, Guinness ost. Fransk smör
Fikonmarmelad - julens sista fikon hackades fint och fick koka ihop med balsamvinäger
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar