Ostron - riktigt fina ostron. Välj några där de skördar bara ett fåtal per kubikmeter. Mina skördades max 5 st per kubik. Köpt hos Johan på Fiskeläget, Hötorgshallen.
Bergtunga - saltades och pepprades och stektes hastigt i smör, också från Fiskeläget.
Servera med tärnad nykokt rödbeta, solrosskott och brynt smör.
Pannacotta - gör som vanligt men hoppa vaniljen och lägg i ett par passionsfrukter i grädden. Serverades uppstjälpt med granatäpple.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar