Tunga - koka lammtungorna (från Sydamerikanska pojkarna i Hötorgshallen) i saltat vatten med ett par lagerblad i ca 1 1/2 tim. "Skala" tungorna medan de är varma/ljumma. Håll varmt och skiva innan servering.
Linser - hacka paprika, charlottenlök, purjolök, chilli och koriander fint. Koka linserna i buljongen från tungorna i ca 20 min. Fräs grönsaker och kryddor i smör, vänd i bönorna. Pressa lite citron över.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar