Apelsin och nötglaserade revbensspjäll, variant på coleslaw

Spjäll - salta och peppra själlen och lägg på ett lager av svärmors apelsin/päron/valnötssylt. Kör i ugnen på 175 grader till fin färg.
Coleslaw - strimla röd och vitkål, röd paprika och rättika fint. Blanda med nysvängd majonäs, lite citron och creme fraiche.