Sej - byxa filén och strö salt och peppar och hackad dill över fisken. Vik ihop på mitten och stek i het panna hastigt på bägge sidor, lägg fisken på ett bläck och låt gå klar i ugnen på ca 150 grader.
Grönsaker - jag stekte upp zucchini, champinjoner och vårlök, salt och peppar i samma panna som fisken efter det att fisken åkt in i ugnen. Plocka ur grönsakerna och vispa ur pannan med lite vatten/vin och grädde.
Serverade med lite hackad tomat för färgens skull......
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar