Carpaccio - tunt skivad oxfilé bankas lövtunn, servera med parmesan, rostade solrosfrön, olivtryffelolja, citron, blandsallad, salt och peppar
Pizzor - enkel deg på vetemjöl, jäst, lite olivolja fick jäsa 1 timme, fylldes med salami, kräftstjärtar, kronärtsskocksbottnar, tomatsås, färska och soltorkade tomater, mozzarella. Grädda i het ugn.
Inlägg
2 kommentarer:
hej, skär du upp filén när den är i rumstemperatur eller frusen? lärde mig nånstans att det är lättare att skiva super tunt när den är frusen?
Stämmer - jag skar den dock tinad men bankade/tryckte den sedan extra tunn - funkade det med.
Skicka en kommentar