Kir
Torsk - fileer bakas i ugnen på 100 grader med salt och peppar och lite citron
Pernodsås - koka gröna ärtor i lite buljong, häll på lagom med Pernod och grädde, mixa och sila slät.
Mungbönor och Black eyed pea bönor blötläggs i 8 timmar och kokas sedan, olja och rödvinsvinäger.
Inlägg
2 kommentarer:
Kir! Så gott; så längesedan...
Pernodsåsen låter helt klart i min smak!
Kir är verkligen sommar! Pernod är kanske lite udda men funkar riktigt bra till fisk (anis/fänkål), sen brukar jag "förstärka" pernod-intrycket med de gröna ärtorna.
Skicka en kommentar