Sonen och jag är ensamma hemma och grillar då en fin fransk kyckling, Duc Mayenne, en flaska Boujolais Nouveau funkade riktigt bra till.
Kyckling - fyll kycklingen med klyftor av citron, lite vitlök och smör, kör in lite smör under bröstskinnet, bind upp, salta och peppra och kör på rottiseri i ca 1 tim på 200 grader. Spreja/ös lite grädde över fågeln under sista halvtimmen.
Svartrötter - skalla och kapa svartrötter och lägg i en form under fågeln, låt gå tillsammans med fågeln i ugnen så att grädde, smör och köttsafter kan droppa ner bland grönsakerna.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar